Restaurante de Dani García en Madrid y diseñados los interiores por Lázaro Rosa-Violan.
El restaurante se encuentra en el número 52 del Paseo de la Castellana, pero según entras te sientes en Andalucía ya que Lázaro se a inspirado en la feria de Málaga en su alumbrado, con miles de bombillas.
Son 800 metros cuadrados donde podemos encontrar una sala principal y un reservado; en la sala principal se puede ver una barra redonda la cual rodea a un globo aerostático representando la pasión por el viaje en todo lo que rodea al local, unos llamativos taburetes de color verde y las sillas bajas tapizadas con estampados florales, muy llamativas por los fondos claros de luz.
Hay grandes lámparas en forma de grandes globos, simbolizando las nubes y preside la sala una gran escultura acristalada de un atún rojo, gran protagonista en la carta; al fondo tenemos una visión general de la cocina.
Se crea un mundo fantástico de sorpresa, originalidad y a la vez esa relajación y ambiente propicio para disfrutar de una comida o momento relajado pero a la vez sin dejarte indiferente, maestro en crear estos ambientes sorprendentes.
Se crea un mundo fantástico de sorpresa, originalidad y a la vez esa relajación y ambiente propicio para disfrutar de una comida o momento relajado pero a la vez sin dejarte indiferente, maestro en crear estos ambientes sorprendentes.
Lázaro encuentra su inspiración en todas partes, su estilo son todos los estilos: mezcla, modifica y reinterpreta tendencias del pasado y del presente según le convenga; su primer proyecto fue en Ibiza y en 2002 abre su propio estudio y a tenido un gran crecimiento en estos últimos años.
Os muestro algunos de los platos que se sirven en Bibo.
El próximo BIBO se instalará en Dubai, en 2017, deseando verle pero aseguramos que será igual o más sorprendente.
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